Kako zdravo začiniti kavu

Volite li piti čistu kavu bez šećera, mlijeka ili pak kockice čokolade? Ne brinite, malo je takvih kavopija koje ne koriste barem neke dodatke pri ispijanju kave. Iako smo se već pisali o kavi i zdravlju gdje smo se suočili s pozitivnim, ali i negativnim aspektima kave, valja napomenuti kako je kava kao sam sastojak zdrava, no učestalo ispijanje kave ili dodavanje velike količine šećera u kavu može s vremenom stvoriti neke zdravstvene probleme.

No, bez brige, postoje načini kako zdravo začiniti kavu. Jeste li ikada isprobali piti kavu s cimetom umjesto šećera ili maslacem umjesto mlijeka? Ako niste, a želite isprobati nove i zdravije načine ispijanja kave – pripremite se, jer ćemo vam izvući nekoliko zgodnih trikova s kavom!

Cimet se dobro miješa s kavom, ne samo s kuhanim vinom!

U ove hladnije dane, cimet je jedan od najkorištenijih začina u jelu i piću. Pita od jabuke, kuhano vino, kompot od naranče s cimetom… pa zašto onda ne i kava? Osim što se cimet jako dobro miješa u razne kombinacije i daje fini miris svemu, njegov dodatni pozitivni aspekt je i mogućnost da bude zamjena za šećer u kavi!

Ako volite slađu kavu, ali želite paziti na kalorije, onda je ovo najzdravije rješenje za vas kako bi uživali u kavi bez dodavanja šećera ili umjetnih zaslađivača. Osim što će vam umjereno zasladiti kavu, cimet neće uništiti u potpunosti aromu kave niti biti dominantan u okusu.

Još uvijek ste skeptični za ovu kombinaciju? Onda imamo još jednu vijest za vas. Imajte na umu kako ćete sa zamjenom šećera s cimetom „uštedjeti“ čak 70 kalorija! Također, cimet će poboljšati vašu probavu, smanjiti ukočenost mišića, neutralizirati upale i stimulirati cirkulaciju!

Isto tako, pomoći će kod kontrole razine šećera u krvi i poboljšati učinak antioksidansa koji jačaju imunološki sistem u vašem tijelu! I za kraj, ako popijete kavu zaslađenu s cimetom nakon obroka, budite sigurni da nećete tako brzo osjetiti ponovno glad, jer cimet usporava brzinu pražnjenja želudca nakon obroka.

Maslac umjesto mlijeka u borbi protiv neželjenih kilograma.

Volite punoću okusa kojeg daje mlijeko ili šlag? Slažemo se, doista je fino raznježiti svoje nepce takvom kombinacijom. No, vjerujemo da znate kako mlijeko i šlag, jednako kao i šećer, nisu najzdravije namirnice s kojima možete obogatiti svoju kavu. Ako vam ne pada teško isprobati drugačije ispijanje kave, onda svakako probajte zamijeniti mlijeko s maslacem!

Običan maslac ili kokosovo ulje više su nego odličan dodatak kavi! Osim što će vam dati kremasti okus kavi, bez jake arome, ono vam može pomoći i kod povećanja energije te na kraju i gubitka pokojeg kilograma. Ovo je kombinacija ugodnog s korisnim. 🙂

Dodavanje kokosovog ulja ili maslaca u kavu inovacija je američkog poduzetnika Davea Aspreya koji je svoju dijetu ovakvim receptom začinjavanja kave nazvao „bullet-proof“ dijeta. Radi se o unošenju veće količine masti i niskih količina ugljikohidrata koji su dobri štitnici ne samo protiv umora i brojnih kroničnih bolesti, nego i kod gubitka viška kilograma. U isto vrijeme, savjetuje se da izbacite unos ugljikohidrata poput šećera, kruha ili tijesta. Na taj način, tijelo će koristiti masti kao gorivo za funkcioniranje umjesto ugljikohidrata.

Neki čak ističu kako je ovakvo ispijanje kave dobra zamjena za obrok jer daje energiju, osjećate se sitima, a uz to se kilogrami tope. No, nismo stručnjaci za gubitak kilograma, nego ljubitelji kave pa ako se odlučite upotpuniti vašu kavu s maslacem ili kokosovim uljem umjesto mlijeka, već ćete sigurno učiniti puno za vaše zdravlje! 🙂

Za drugačiji okus, isprobajte hladnu kavu gotovu za 12 sati!

Sigurno ste pomislili kakva je to kava koja se raditi 12 sati?! Osim što je jeftinije i jednostavno, ovakva kava ima u potpuno drugačiji okus od skuhane kave, zbog manjeg okusa kiselosti. Da bi isprobali ovaj poseban okus kave, stavite mljevenu kavu u vodu na 12 sati. To možete napraviti tako da u dodate mljevenu kavu odmah u vodu ili je stavite u filter vrećicu koju ćete ostaviti preko noći u vodi.

To je najbolje napraviti navečer prije spavanja, kako bi vas kava ujutro dočekala već gotova. Ujutro, iscijedite vodu u kojoj je bila kava i dodajte cimet ili neki drugi zaslađivač. Ako si želite dati oduška, isprobajte ovu kavu sa sladoledom i na vrh dodajte malo cimeta! Uživajte! 🙂

Također, ako ste više ljubitelj tople kave, slobodno podgrijte vodu. Brojni su pozitivni aspekti ispijanja hladne kave, a o njima smo već govorili u jednom od naših prijašnjih blogova. Hladna kava za lijep ten, a topla kava za hladne zimske dane. Što god odabrali, sigurno nećete pogriješiti! 🙂

Smanjite gorčinu crne kave s prstohvatom soli.

Koliko god je lijepo, blagdansko vrijeme sa sobom nosi i veće količine stresa. Ako spas od umora vidite u jačoj crnoj kavi, koju inače ne pijete zbog velike gorčine, onda imamo dobre vijesti za vas. Kako bi smanjili taj gorki i kiselkasti okus, stavite malo soli u kavu.

Pri ispijanju kave, sol u kavi vezat će se za okusne pupoljke koji su zaduženi za detektiranje gorčine te će na taj način blokirati okusne pupoljke u detekciji gorčine. Napokon, crna kava biti će, vjerovali ili ne, pitka! Naravno, pazite da ne stavite previše soli, jer u suprotnom će kava biti pak preslana.

Grejp i kava? Da, moguće je!

Sjećate li se onog osjećaja kada ste prvi put probali kavu i osjetili snažno povećanje energije koje je bilo dugotrajno? Iako se taj efekt kofeina s vremenom ispijanja kave smanjuje, ipak je moguće ponovno osjetiti taj prvi dugotrajni žar energije kojeg ste osjetili prvi put pri ispijanju kave. I to, ni više ni manje nego uz grejp.

Grejp je voćka poznata po ubrzanju metabolizma i poticanju sagorijevanja viška masnoća. Primjerice, pojedete li ili popijete jedan grejp na dan, on će blokirati enzime zadužene za pohranu masnoće i ugljikohidrata te tako ubrzati način sagorijevanja masnoća. Točnije, radi se o antioksidansima bergamotinu i naringeninu.

Ne samo kod sagorijevanja masnoća, grejp je dobar i u prevencije prehlade i drugih bolesti. Grejp broji malo kalorija, a uz enzime koji potiču sagorijevanje masnoća, kalija i natrija koji pomaže kod izlučivanja viška vode iz organizma, obiluje velikom količinom vode. Čak 90% grejpa je voda! Zašto ga je dobro pomiješati s kavom?

Sastojci grejpa će usporiti apsorpciju kofeina u vašem tijelu, a višak vode u grejpu će doprinijeti rastu energije i ubrzanju metabolizma. Naravno, i sagorijevanju kilograma. 🙂 Stoga, iscijedite malo grejpa u vašu kavu i uživajte u dugotrajnom valu energije kao da je prvi put!

Jeste li isprobali ispeći kavu u zrnu u aparatu za kokice?

Iako je jednostavnije kupiti mljevenu kavu, ako imate prilike ponekad radije posegnite za kavom u zrnu. Zašto? Jer je to jeftin i najbolji način da dobijete svježe mljevenu kavu koja će vam uzvratiti finom aromom! Osim toga, kavopije koje nauče pržiti kavu i u kućnoj radinosti, u potpunosti poštuju umjetnost i znanost vezanu za kavu. No, od kuda započeti?

Kod kuće, kava se može pržiti u tavici, pećnici ili aparatu za kokice. Iako vam na prvu ovo možda zvuči kao težak zadatak, nemojte se obeshrabriti, jer rezultat može biti i više nego dobar. Aparati za kokice napravljeni su po sličnim principima kao i aparati za prženje kave – rotiraju i griju zrnca kave sve dok iz zelene boje ne pređu u smećkastu s bogatim okusima.

Jeste li za kavu na skandinavski način?

Iako je ispijanje kave s jajetom već odavno poznato u Vijetnamu, nije strano i u Skandinaviji od kuda dolazi ovaj recept koji ćemo podijeliti s vama. Za razliku od Vijetnama, u Skandinaviji se dodaje sirovo jaje prije nego što se kava počne kuhati.

Potrebno je pomiješati jedno sirovo jaje s mljevenom kavom te je dodate u kipuću vodu i promiješate. Nakon tri minute, kava je gotova, a osim prave energetske bombe, rezultat je kava bez ikakvih taloga ili naslaga od kave. Kako to točno izgleda, pogledajte u videu: