Kako kava utječe na zdravlje?

Kava je pravi lijek! Osim što će se s tim složiti mnoge kavopije, ipak tu tezu podržavaju i brojna znanstvena istraživanja. Dakako, postoje i negativni efekti kave, no uz svjesno ispijanje preporučenih doza, kava može biti pravi borac za zdravlje našeg tijela. Tako kava poboljšava probavu, pomaže kod mršavljenja, a može i smanjiti mogućnost razvijanja dijabetesa i sličnih ozbiljnijih bolesti! No, postavlja se pitanje kako je to moguće i je li doista svaka šalica bilo koje kave toliko moćna?

01

Je li kava nešto više od običnog napitka?

Da, kava je puno više od običnog napitka. Naravno, potrebno ju je ispijati u određenim granicama kako ne bi došlo do predoziranja kofeinom i dehidracije tijela, jer upravo to može uzrokovati brojne nuspojave.

No, kada kavu gledamo kao piće koje ispijamo u razumnim količinama, tada je kava i više od običnog napitka. Iako kava nakon branja prolazi kroz brojne termičke i kemijske obrade (prženje, sušenje, transport), ona ipak u sebi uspijeva zadržati određena zdrava svojstva.

Tako s gutljajem kave u sebe unosimo vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, magnezij, kalij, mangan te niacin. Unosom vitamina B2 smanjujemo osjećaj umora ili pak probavnih problema, a dobro ga je uzimati tijekom migrene ili anemije. Vitaminom B3 poboljšava se cirkulacija u tijelu te se smanjuje razina kolesterola, što može potencijalno koristiti u prevenciji dijabetesa, a slično je i sa funkcijom vitamina B5 te niacina.

Mineral mangan pomaže kod bolje strukture kostiju te regulacije razine šećera u krvi, dok kalij pomaže u održavanju normalnog tlaka, a magnezij je već svima poznat kao dobar mineral za naš živčani sustav i relaksaciju mišića.

Kava kao nositelj dobrih emocija. 🙂

Ovaj čarobni napitak nas prije svega čini energičnijima, pokretnijima i pričljivijima. Kava pomaže kod povećavanja energije zbog čega se prikriva osjećaj umora barem na neko vrijeme. Zašto je to tako? Prije svega, kava sadrži stimulant – kofein. On je najčešće korištena psihoaktivna supstanca u svijetu.

Tijekom ispijanja fine šalice kave, kofein ulazi u krvotok i apsorbira se. Putem krvi putuje do mozga gdje blokira inhibitore neurotransmitera adenozina. Pri tom blokiranju, u isto vrijeme dolazi do porasta drugih neurotransmitera kao što su noradrenalin i dopamin koji su inače odgovorni za dobro raspoloženje.

02

Uz takav utjecaj kave na mozak i tijelo, kava u vrlo kratkom periodu poboljšava raspoloženje, pamćenje, reakcije te općenito kognitivno funkcioniranje. No, kava ima pozitivan efekt čak i kod nešto težih stanja raspoloženja. Tako primjerice, kava pomaže pri prevenciji depresije.

Ova sve učestalija bolest može doista snažno i negativno utjecati na život pojedinca, stoga je od velike važnosti pokušati ju prevenirati. Važnost tjelovježbe i pravilne prehrane je neopisivo velika, no uz to na važnosti dobiva i kava. Istraživanje koje je objavljeno 2011. godine, u časopisu Harvard study, pokazuje kako žene koje su ispijale četiri ili više šalica dnevno imale su smanjeni rizik od nastanka depresije za 20 posto.

Druga studija s 208,424 ispitanika, pokazuje kako oni koji su pili četiri ili više šalica kava dnevno, reducirali su želju za samoubojstvom na za 53%!

Naravno, napominjemo kako je potrebno paziti na predoziranje s kofeinom te ne prelaziti preporučenu dnevnu dozu kofeina. U suprotnom, kava će pomoći kod prevencije jedne bolesti, no utjecati na nastanak drugih. Također, tijekom konzumacije kave, potrebno je koristiti minimalno šećera.

Kava i mršavljenje – Vjerujete li da kava pomaže kod gubljenja viška kilograma?

Ako vjerujete, onda niste u krivu! Gotovo svaki proizvod koji pomaže pri mršavljenju sadrži određeni udio kave. No, i da se tijekom procesa mršavljenja ne koriste pomoćni proizvodi, konzumiranje kave na svakodnevnoj bazi zatvara apetit i ubrzava metabolizam.

Glavni razlog je taj što kofein, ubrzava metabolizam od 3 pa do čak 11% ! Uz to, kofein pospješuje trošenje masnih naslaga u tijelu i to do 10% kod pretilih, a 29% kod mršavih osoba.

03

Ne samo da kava sama od sebe pomaže kod topljenja masnih naslaga u tijelu, nego i pospješuje fizičku spremnost i potiče na aktivnosti. To funkcionira na način da kofein stimulira nervni sistem, što rezultira slanjem signala u stanice masnih naslaga da oslobode masnoću. Tada se masnoće ispuštaju u krvotok, u obliku slobodnih masnih kiselina, što postaje gorivo za funkcioniranje tijela te se na taj način one dodatno i brže troše.

Osim toga, kofein također potiče izlučivanje adrenalina u krv što tijelu daje dodatnu energičnost, a mozgu dodatnu odlučnost. Stoga, kako bi bili nešto uspješniji, energičniji i dugotrajniji tijekom treninga, nije na odmet popiti šalicu kave prije odlaska na trening. Pokazalo se da se na taj način fizička aktivnost može pospješiti i za 11 do 12% !

Uz sve ovo, kava sadrži velike količine antioksidansa. Iako se antioksidansi nalaze u voću i povrću, dokazano je kako ljudsko tijelo puno bolje apsorbira antioksidanse iz kave. Znači li to da je kava najzdravije piće na svijetu?! 😀

04

Vjerovali ili ne, kava smanjuje rizik od nastanka dijabetesa tipa 2!

Sigurno ste mnogo puta već čuli kako kava ima nešto važniji utjecaj na tijelo, od običnog povećavanja energije. I to je, vjerovali ili ne, doista istina.

Tako je kava jedan od boraca protiv nastanka dijabetesa tipa 2. Upravo je taj oblik dijabetesa jedan od najvećih problema današnjice te pogađa čak 300 milijuna ljudi diljem svijeta. Utječe na način na da tijelo metabolizira šećer, odnosno glukozu. Tako u slučaju dijabetesa 2, tijelo ne proizvodi dovoljno inzulina ili je otporno na inzulin pa se razina glukoze u tijelu ne može održati u normalnim granicama.

Ukoliko se ne pazi na pravilno liječenje, prehranu i tjelovježbu, tada ova bolest može biti opasna za život. Upravo prehrana i tjelovježba pomažu kod prevencije nastanka dijabetesa, a tu svoju ulogu ima upravo i kava.

05

Naravno, bitno je napomenuti kako se u ovom slučaju kada govorimo o kavi odnosi na kavu poput obične crne kave, espresso kave ili turske kave. Dakle, napitci poput capuccina ili instant kava ipak nemaju jednako povoljan utjecaj za razliku od crne kave ili espressa.

Iako se još ne zna točan razlog zašto kava sudjeluje u prevenciji nastanka dijabetesa, brojna istraživanja su pokazala kako pojedinci koji piju kavu, imaju manji rizik od nastanka dijabetesa za 23 do 50%! Također, u nekim se istraživanjima pokazao i još veći postotak smanjenja rizika, i to do 67%.

No, nešto realnije brojke pokazuje pregled svih postojećih podataka o takvim istraživanjima. Tako su uzeti podaci sa 18 studija, u kojima je sudjelovalo 457,922 pojedinaca. Ono što se moglo zaključiti iz svih tih podataka je: jedna šalica kave dnevno povezana je sa smanjenjem rizika nastanka dijabetesa tipa 2 do 7%.

Može li kava doista zaštiti od raznih oblika neurodegenerativnih bolesti?

Iako do danas ne postoji lijek za Alzheimerovu bolest, ona je najraširenija neurodegenerativna bolest koja prouzročuje demenciju. Ovaj poremećaj pamćenja javlja se kod ljudi starijih iznad 65 godina. Iako veliku ulogu mogu igrati geni, kao i za mnoge druge bolesti, vrijedi učiniti sve kako bi se pokušao prevenirati njezin nastanak.

Baš kao i kod dijabetesa, prevencija započinje ispravnom prehranom i redovitom tjelovježbom. Uz to, nekoliko istraživanja pokazalo je kako kavopije imaju i do 65% manje rizika od nastanka poremećaja pamćenja.

Odmah iza Alzheimera, smjestila se još jedna raširena neurodegenerativna bolest. Parkinsonova bolest druga je bolest po raširenosti u svijetu. Ona nastaje uslijed prestanka izlučivanja neurotransmitera dopamina u mozgu.

06

Baš kao i s Alzheimerom, ova bolest nema lijeka, pa je stoga velika važnost na njezinoj prevenciji. Istraživanja pokazuju kako ispijanje kave dnevno smanjuje rizik od razvoja Parkinsonove bolesti i to od 32 do 60%. Iako se ne zna točan razlog ovakvog utjecaja kave na Parkinsonovu, pretpostavlja se da glavnu zaslugu za to ima kofein. Upravo se to dokazalo u dodatnom istraživanju ispijanja kave bez kofeina, gdje se nije postigao isti uspješni rezultat, kao s kavom u kojoj ima kofeina.

Dodatno istraživanje o utjecaju kave na već oboljele od Parkinsonove bolesti, objavljeno je u časopisu ScienceDaily 2012. godine te pokazuje kako osobama koje imaju Parkinsonovu bolest, kava pomaže u boljem kontroliranju tjelesnih pokreta.

Kava kao zaštitnik jetre.

Ovaj veliki organ u našem tijelu može trpjeti doista mnogo toga. Jetra su filter kroz koja prolazi sve što je uneseno u naše tijelo, pa ima važnu funkciju u našem organizmu. Stoga, potrebno ju je dodatno paziti, kako je ne bi pogodile bolesti poput hepatitisa ili bolesti masne jetre.

Za prevenciju ciroze jetre, potrebno je kao i u ostalim slučajevima paziti na prehranu i tjelovježbu. No, na odmet nije i ispijanje kave, jer su istraživanja pokazala kako oni koji piju četiri ili više kava na dan imaju 80% manji rizik od nastanka ciroze jetre. 🙂

07

Iako je ovo pravi melem za uši pravim kavopijama, podsjećamo da je dnevni unos kofeina u tijelo do 300 mg, stoga je potrebno paziti da ne dođe do predoziranja kofeinom.

Kava također može biti dobro oruđe za borbu protiv raka. Tako je rak jetre treći najčešći oblik raka u svijetu koji uzrokuje smrtne slučajeve. Istraživanja su dokazala kako oni koji ispijaju kavu svakodnevno imaju manji rizik za nastanak raka jetre i do 40%.

Kada govorimo o raku, bitno je napomenuti i brojna istraživanja koja su dokazala kako kava snižava rizik od karcinoma dojke, prostate, mozga, debelog crijeva, usne šuplje i ždrijela.

Znate li da i srce voli kavu?

Kava, odnosno kofein, podiže razinu krvnog tlaka, no radi se o doista malom pritisku koji najčešće nestaje ukoliko se kava ispija učestalo. Stoga, neovisno o tome jeste li pravi kavopija ili kavu popijete tu i tamo, porast krvnog tlaka ne može utjecati na povećanje rizika od nastanka bolesti srca kao što je uvriježeno mišljenje.

Dapače, neke studije pokazuju kako ispijanje kave može smanjiti rizik od nastanka srčanog udara i do 20%. Uz to, brojni liječnici ističu da manje od 5 šalica dnevno ne može imati ozbiljnih i negativnih posljedica na kardiovaskularni sustav.

08

No, kako god bilo, osobe koje su doživjele srčani udar, trebale bi paziti na dnevnu dozu kave s obzirom na to da kofein uzrokuje povećanje broja otkucaja srca u određenom intervalu što može dovesti do aritmije.

Živjeti s kavom sretno i zauvijek…

Ako je suditi prema istraživanjima na pojedincima između 18 i 24 godine, zahvaljujući kavi, možete doživjeti sretan i dug život. U dvije velike studije, dokazano je kako ispijanje kave smanjuje rizik od smrti do 20% kod muškaraca, a 26% kod žena.

Isto istraživanje pokazalo je kako je rizik od smrti manji i do 30% kod oboljenja od dijabetesa tipa 2.

Kava u trudnoći

Dok se zdravoj populaciji ne preporučuje konzumacija više od tri šalice dnevno, trudnicama se savjetuje da ne unose više od 200 mg kofeina dnevno u tijelo. Uz to, bitno je napomenuti kako u trudnoći tijelu treba duplo više vremena za eliminiranje kofeina – oko 4 sata. Stoga, oprez!

Također, valja imati na umu i činjenicu kako je utvrđeno da velik broj novorođenčadi u krvi ima kofeina. No, na jednu kilu tjelesne težine 100 mg kofeina može predstavljati veliku opasnost od trovanja. Eliminacija kofeina iz organizma novorođenčeta traje znatno više vremena, odnosno preko 4 sata.

Kasnije, velike količine kofeina u krvi djeteta mogu uzrokovati i poteškoće u rastu, ali i razvoju mozga te krvnoj slici općenito. Stoga je potrebno maksimalno ograničiti unos kofeina u dijete, bilo da se dijete doji ili mu se daju proizvodi koji sadrže kofein.

09

Samo prava kava je dobra kava 🙂

Dobro je imati mjeru. Iako neka od navedenih istraživanja pokazuju kako je ispijanje čak i preko četiri šalice dnevno zdravo i pozitivno, ipak se sve treba uzeti s mrvicom soli. Ili u slučaju kave – s mrvicom šećera.

Kao što smo pisali u prošlim člancima, potrebno je paziti da ne dođe do predoziranja kofeinom. Nuspojave koje prate predoziranje kofeinom uključuju hiperaktivnost, nepravilne otkucaje srca, proljev, glavobolju ili pak anksioznost.

No, osim toga, potrebno je obratiti pozornost i na vrstu kave koju ispijate, jer nije isto konzumirati hladnu kavu s mnogo šlaga ili pak običnu crnu kavu s malo šećera.

Stoga, pravilno je držati se umjerenosti, jer tada pokazatelji svih istraživanja doista potkrepljuju činjenice da kava može služiti kao dobar lijek u prevenciji niza bolesti – od pozitivnog učinka na zdravlje kardiovaskularnog sustava, do smanjenja rizika od razvoja različitih vrsta karcinoma.